卵トマトそうめん

201007062

<材料>

そうめん80g 卵2個 トマト2個 ねぎ 塩 サラダ油

<作り方>

1.トマトを1cm角の大きさに切り、ねぎを適量みじん切りにします。

2.卵をボールに入れて、塩を入れよく混ぜます。

3.鍋を熱してサラダ油を入れ、卵を炒めてから1と塩を適量加え、炒めます。

4.そうめんを茹で、水で冷まします。

5.3と4をお皿に盛りつけて完成です。

トマトとそうめんは、涼性の食材で熱を冷ます作用があり、卵は枯渇し熱を帯びた体を潤し、熱を取り除いてくれます。

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